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果胶是以苹果渣为原料 ,采取酸液提取、酒精沉析的方法制取高甲氧基果胶。探讨了酸的种类对产品得率的影响 ,并以盐酸为代表研究了酸液浓度、料液比、加热温度和时间对产品得率的影响 ,确定了苹果渣中果胶的提取条件。产品经有关部门检测 ,符合果胶质量标准 ,对生产成本也进行了估算。
工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。还可用在医面作剂和代血浆，也可用来治疗和重金属中毒等。2.用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。3.多用于化妆水、酸性牙粉等,由于它在碱性介质中不够稳定,因此不能用于碱性化妆品。果胶无毒,无刺激性,可用于需入口的化妆品,如唇膏等。还可用作牙膏的增稠剂和黏结剂。西安鼎合机械制造有限责任公司机械有限公司致力于为提高农产品加工附加值，为客户提供果胶加工生产线。