鼎合机械冷打浆破碎分离机成功验收
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鼎合机械冷打浆破碎分离机成功验收  据我国著名的果汁加工技术专家仇农学教授介绍，由于该设备的研制成功，使果品榨前分离技术成为现实。仇教授说，传统的水果加工是先破碎接着榨汁，果皮、果柄、果籽中的果胶、农残、多酚氧化酶、过氧化物酶、果胶甲酯酶等成分大量进入果汁，其结果是一方面增加了果汁后续分离纯化的难度，另一方面也使果渣综合利用遇到很多麻烦。仇教授指出，基于该设备的使用，果蔬汁行业如能建立起“榨前分离体系”，则不但可以减少果汁褐变的发生，在很大程度上切断果汁中农药残留的污染路径，对提高果汁产品品质起到至关重要的保障作用，而且将极大地简化利用果渣生产苹果多酚、果胶、膳食纤维、苹果籽油等产品的工艺过程。此外，该项技术的应用对生产鲜榨汁（NFC）果汁和果浆，作用更为明显，它不但解决了果汁产品中变色变味的老大难问题，还可大大简约后续加工工序、提高产品得率和品质，可以说是果（蔬）汁加工行业中的一场开创性革命，必将在果汁加工行业发挥巨大作用。可以预测，该设备和技术的应用对我国果蔬汁产业的发展将具有划时代的意义。
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